小店高坪：餐厅如何打造爆款产品，化身网红ip？ | 餐饮创新营-emc体育

全国首家以高颜值、多口味的生煎品类店，用高颜值产品 尖叫口味 体验化场景打破了传统生煎品类，开业一周，每天排队时间都持续10个小时，30平小店的一天营业额近2万，完成1000 单……这是去年12月11日开业的大申利生煎花园城店的辉煌“战绩”。

与此同时，关于大申利生煎创始人冰冰的话题——“90后海归美女卖生煎”登陆微博热话榜top3，曝光量达1000多万，网友互动达1.7万次。近两天，“爆红”的大申利生煎引来媒体纷纷报道。

仅凭一个30平的小店是如何做到如此出色的成绩，第八期餐饮创新营请来了大申利生煎的创始人冰冰给我们分享“小店高坪，餐厅如何打造爆款产品，化身网红ip？”

导师介绍

毕业于英国格林威治大学工商管理系。大申利生煎创始人，开创了国内颜值生煎的先河，首创“四味生煎”，被誉为“生煎美少女”。

原永中餐饮副总经理，主导过上海老栈、苏棠晓月等连锁餐饮品牌的运营与品牌策划。华为、oppo、百度等知名品牌员工餐厅运营模式参与者。

餐饮创新营种子课堂特邀讲师。

分享提纲

1、四味生煎开创者“大申利生煎”案例分享

2、如何选择餐饮品类？

3、第一家店开在哪里？

4、如何建立自己的餐饮ip?

5、如何巧用话题打造网红店？

6、单店如何快速复制？

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